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Actualités
La Food Connection spéciale Bio fait son retour à Arras
La Food Connection réunira différents acteurs de la filière agroalimentaire Bio des Hauts-de-France.
Innovations Ingrédients
Filières & Marchés
Les huiles bio françaises : un marché dynamique, des filières de qualité
Les huiles végétales ont le vent en poupe et la demande exige, de plus en plus, une origine France. Point à date sur les huiles bio françaises.
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Le sourcing durable au cœur de la démarche RSE de Fruitofood
Le spécialiste de fruit déshydraté développe ses filières pour plus de durabilité et pour limiter le gaspillage.
Les défis de l’aromatisation biologique relevés par les acteurs du goût
En lançant sa nouvelle gamme d’arômes biologiques, Caldic Ingredients France nous livre son témoignage.
Biofach eSpecial : une autre façon de sourcer les ingrédients bio les plus innovants
Digital, mais néanmoins riche en innovations… l’édition 2021 de Biofach n’aura pas manqué de nouveautés à vous faire découvrir pour vos prochaines formulations bio.
Formulation & Nutrition
Les défis de l’aromatisation biologique relevés par les acteurs du goût
En lançant sa nouvelle gamme d’arômes biologiques, Caldic Ingredients France nous livre son témoignage.
Tendances
Sauce soja et miso ou la quintessence de la fermentation
Entre inspiration orientale, recherche d’alternatives et retour à la tradition, le miso et autres dérivés deviennent tendance dans l’alimentation bio.
Qualité & Réglementation
La Cour de justice européenne interdit le Lithothamne à des fins d’enrichissement en calcium
La poudre de Lithothamnium calcareum ne pourra plus être utilisée pour fortifier les boissons végétales biologiques
RSE & Développement Durable
Quinzaine du Commerce Équitable 2021 : faits marquants
Ce qu’il faut retenir de la Quinzaine du Commerce Équitable qui s’est tenue du 8 au 23 mai 2021.
