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Archive pour avril 2017

La poudre de lait de coco bio pour des développements très tendances

Biercors enrichit sa gamme de nourritures innovantes avec les ingrédients issus de la noix de coco.


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Les enfants : une cible de développement pour l’offre bio

Gouters et petit-déjeuner bio, confiseries bio... les transformateurs bio innovent sur le segment enfants.


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Le seul ingrédient avec une allégation pour la gestion du poids disponible en bio : le Konjac Bio

Elementa présentera la poudre de konjac bio au Vitafoods


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CFIA2017 : l’envolée des solutions vegan… et bio

Décryptage des grandes tendances de développement dans le secteur des ingrédients biologiques au CFIA Rennes


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Le chou kale bio existe aussi en version surgelée

FRDP propose des galets IQF de chou kale bio facile à incorporer.


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Une nouvelle alternative végétale bio pour la substitution d’œufs

Agenovum® Bio est la nouvelle solution vegan d’Agrana.


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IV- Vers une évolution du marché européen et de nouvelles perspectives de filières françaises

Marché du sucre bio, conséquences de la fin des quotas et perspectives pour les filières françaises de sucre bio. Dossier Sucres bio - Partie 4 sur 4


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III- Mais quels sont les sucres utilisés en transformation bio ?

Tendances d'utilisation et de valorisation des sucres en transformation bio. Dossier Sucres bio - Partie 3 sur 4


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II- De l’Amérique Latine à l’Europe : quelles filières d’approvisionnement pour les sucres bio ?

Filières d'approvisionnement du sucre de betterave et de canne bio, avec l'intégration du commerce équitable et différentes structures de production. Dossier Sucres bio - Partie 2 sur 4


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I- De la plante sucrière aux sucres bio

Procédé d'obtention et caractéristiques des différents sucres bio. Dossier Sucres bio - Partie 1 sur 4


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