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En direct des producteurs, Biercors propose une gamme inédite de fruits séchés ou en pur jus

Actualités, Fournisseurs 11 Août 2017
En direct des producteurs, Biercors propose une gamme inédite de fruits séchés ou en pur jus
Pur jus bio et fruits séchés pour applications bio - ©Biercors

 

Spécialiste des nourritures biologiques innovantes, Biercors répond à la demande de produits biologiques de qualité en étoffant son offre d’ingrédients en distribution. « Nous sélectionnons des ingrédients premium en Europe pour nos propres produits finis et nos boissons et souhaitons en faire bénéficier d’autres transformateurs bio français », explique Martin Tores, fondateur de Biercors

La gamme comprend désormais des PAI de fruits inédits dont Biercors à l’exclusivité en France. « Notre nouveau partenaire produit, récolte et transforme directement ses fruits biologiques », précise-t-il.

Biercors propose ainsi des jus de pomme, de cassis, de cerise, de groseille ou de sureau. Ces purs jus pasteurisés peuvent être reconditionnés à la demande ou mélangés entre eux en sous-traitance.

Les fruits sont également disponibles sous forme déshydratée. Entiers (pour les cerises ou le cassis), en morceaux pour les poires, prunes ou pommes. La déshydratation à basse température (45-50°C) permet de préserver le goût et les propriétés des fruits. Ils seront ensuite facilement utilisables dans les produits céréaliers, les chocolats, les mixes de fruits secs ou tout autre innovation.

« Avec nos fraises et framboises lyophilisées entières, ces fruits sechés nous permettent d’offrir toute une gamme originale d’ingrédients de fruits en direct des producteurs, pour les transformateurs bio », conclut Martin Tores.

 

Biercors présentera ses ingrédients biologiques au salon NATEXPO – Stand C89.