Le sirop d’agave est un sucrant naturel qui est issu de l’extraction de la sève de cactus, appelé les agaves. Ces cactus poussent sur les sols volcaniques du sud du Mexique, où s’approvisionne Culture Miel.

Le sirop d’agave peut s’utiliser dans de nombreuses préparations avec tous les avantages qu’on lui connaît :
Très liquide et facile d’utilisation, il se dissout très bien à chaud ou à froid. Il a un haut pouvoir sucrant avec un Index glycémique bas. Il est également moins calorique que le sucre blanc ou roux. De goût neutre, il ne perturbe pas le profil sensoriel des produits.
De plus, c’est une alternative pertinente au miel pour les Vegans.

Le sirop d'agave est également un substitut idéal au miel pour les végétaliens, qui ne peuvent manger aucun produit d'origine animale. Ce produit naturel et biologique est aussi sans risque d’allergènes.


 

 

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