Découverte au cours du 20ème siècle, la Cobalamine (également appelée Vitamine B12) est un nutriment essentiel de l'alimentation humaine, jouant un rôle clé dans la production des globules rouges et dans le bon fonctionnement du système nerveux. Une carence en vitamine B12 entraîne généralement un trouble appelé "anémie pernicieuse" et un nombre impressionnant de symptômes tels que faiblesse, fatigue ou étourdissement, palpitations cardiaques et essoufflement, peau pâle, langue lisse, constipation, etc.

Les principales sources naturelles de cette vitamine sont les aliments d'origine animale : viande, poisson, œufs, etc... Ainsi, les populations végétaliennes, végétariennes ou les personnes qui ont réduit leur consommation d'aliments d'origine animale sont susceptibles d'être sujettes à une carence en vitamine B12 légère ou sévère.

Les compléments alimentaires contenant de la "vitamine B12 synthétique" sont largement répandus sur le marché de la santé et de la nutrition ; ils revendiquent généralement 1000% de l'apport journalier recommandé pour cette vitamine... sous la forme "cyano-cobalamine", c'est-à-dire avec du cyanure !
Grâce à un procédé innovant de fermentation de carottes biologiques, Esenco propose une source 100% naturelle de vitamine B12, sans cyanure !

Esenco s'est associé aux Laboratoires STANDA, experts reconnus dans la caractérisation, la sélection et le processus de fermentation des bactéries, pour développer un ingrédient innovant unique : La poudre de Carotte fermentée biologique, avec un niveau garanti de plus de 10 µg/g de vitamine B12 100% naturelle ! Il s'agira de la première solution certifiée biologique, produite en France, disponible pour des formulations végétaliennes ou végétariennes ! Avec un apport journalier recommandé de 2,5 microgrammes (selon règlement INCO), il est possible d'obtenir une allégation "source de" vitamine B12 avec moins de 40mg de cette poudre.

La poudre de carotte fermentée riche en vitamine B12 d’Esenco sera présentée à la Galerie des Nouveautés du salon NATEXPO 2021 !

 

Retrouvez la gamme bio d'Esenco dans l'Annuaire Ingrébio.


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