Depuis 2004, année de sa création, Agro Sourcing a à cœur de construire des filières durables en nouant de véritables partenariats avec ses producteurs. Cela se traduit par des engagements forts et concrets : un prix juste payé à ses producteurs, des contrats pluriannuels, des préfinancements de récoltes, un accompagnement technique et financier quotidien… Un engagement dans la durée qui permet au fournisseur français de garantir des fruits secs de grande qualité grâce à une amélioration continue des process, et de développer avec ses producteurs des solutions pour utiliser l’ensemble de leur production.

Entretien avec Philippe Sendral, fondateur et dirigeant d’Agro Sourcing

 

La filière bananes d’Équateur comme exemple de filière durable

Bananes bio sur l'arbre. Agro Sourcing

Bananes bio. ©Agro Sourcing

« Notre filière de bananes séchées en Équateur en est un bel exemple », nous explique Philippe Sendral.
La culture de la banane est confrontée à de multiples dérives environnementales (déforestation, utilisation de pesticides, monoculture qui épuise les sols…) et fait face à de nombreux défis sociaux : des conditions de travail précaires, des salaires très bas et une couverture sociale et médicale limitée.
« Chez Agro Sourcing, nous avons démarré notre collaboration avec une 1ère plantation de bananes il y plus de 10 ans dans les plaines du Guayas, à l’Ouest de Guayaquil en Équateur, suivie d’une 2ème pour fournir l’ensemble de nos besoins depuis 2018. Ces deux plantations présentent l’avantage d’être éloignées des grandes plantations conventionnelles du sud de l’Équateur, réduisant le risque de contaminations croisées. Dans ces plantations sont cultivées la variété Cavendish que nous avons sélectionnée pour sa douceur et ses arômes intenses, aux notes aromatiques de caramel et de vanille une fois séchée », détaille Philippe Sendral.

 

L’impact positif de l’agriculture biologique et du Commerce Équitable

Aujourd’hui, Agro Sourcing fait ainsi vivre plus de 350 ouvriers et leur famille.
Cette filière est labellisée bio & équitable selon la certification Biopartenaire® depuis 2019. « Nous avons ainsi pu verser un fonds de développement de 6000$ sur la saison 2021 ». Pour les ouvriers, les bénéfices sont multiples :

  • Plantation Bio Agro Sourcing

    Plantation Bio - ©Agro Sourcing

    Impact économique : une rémunération plus juste (augmentation des salaires minimum de +15 à +20%), la garantie d’emplois stables pour les ouvriers des plantations, dans une région de chômage massif.

  • Impact social : gestion du fonds et des projets de développement par les ouvriers, prise en charge des soins médicaux, accès à l’école pour les enfants, distribution de matériel scolaire pour la scolarisation à distance des enfants, rénovation de maisons délabrées d’ouvriers
  • Impact environnemental : ni déforestation, ni pesticides pour une préservation de leur écosystème.

« Notre partenariat nous permet également de travailler avec notre producteur pour l’aider à valoriser l’ensemble de sa production et limiter le gaspillage de banane, problématique particulièrement marquante sur ce fruit », ajoute Philippe Sendral. En effet, dans les plantations conventionnelles, ce sont jusqu’à 12% des bananes qui sont écartées, avant même leur envoi en Europe, pour défaut d’apparence (marques, éraflures…), sans compter les fruits qui n’ont que quelques jours de durée de vie une fois en linéaire avant qu’elles brunissent et ne soient boudées de la distribution comme des consommateurs.
C’est pourquoi valoriser ce fruit, première victime du gaspillage, est un réel enjeu pour Agro Sourcing ! « Après un premier travail pour valoriser les bananes vertes en farine, nous continuons notre démarche en proposant un produit inédit : pratique, délicieux, sain et naturel, nos cubes de banane moelleux ont tout le potentiel de la banane, en format concentré ! » révèle Philippe Sendral pour annoncer le lancement de ces nouveaux cubes de banane bio et équitable.

 

Un produit unique en son genre : les cubes moelleux de banane séchée bio et équitable

Les nouveaux cubes de banane d’Agro Sourcing sont un concentré de saveurs et de bienfaits avec …un goût intense et fruité et une texture moelleuse.
Sains et naturels, car composés à 100% de banane, on y retrouve tous les bénéfices nutritionnels de la banane : riche en potassium, en fibres, source de magnésium, faible en matières grasses, facile à digérer… concentrés dans un petit cube ! (5 cubes de bananes moelleux équivalent à 1 banane !)

 

…et adapté aux usages industriels

  • Praticité de mise en œuvre : sa texture non collante convient aux utilisations industrielles
  • Plusieurs calibres au choix sont disponibles pour convenir à différents usages (inclusions…)
  • De multiples usages possibles : dans des granolas/céréales, en inclusions, en topping, en ingrédient…
  • Une conservation longue et à température ambiante pour une gestion facilitée

Agro Sourcing combine gourmandise et engagement durable avec cette nouvelle référence originale.

 

Retrouvez la GAMME D’INGRÉDIENTS DE Agro Sourcing dans l’Annuaire INGREBIO.

 


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