GNT annonce l'élargissement de sa gamme EXBERRY® Organics avec des produits à base de carthame issu de l’agriculture biologique pour de nouvelles teintes jaunes et vertes.
Le marché global du bio connait une croissance exceptionnelle[1]. En effet les consommateurs d’aujourd’hui sont plus attentifs à la composition des aliments et boissons et leurs critères de durabilité. Pour répondre à cette demande croissante, GNT EXBERRY®, spécialiste des denrées alimentaires colorantes, lance une nuance jaune biologique ainsi que sa première teinte verte biologique.
Le concentré EXBERRY® Organics 'fruit & veg yellow’ est créé à partir de carthame* et de pomme* tandis que EXBERRY® Organics 'veg green’ est conçue à partir de carthame* et de spiruline*. Tous deux sont conformes aux exigences des nouvelles normes européennes (UE) 2018/848.
La gamme entière de denrées alimentaires colorantes EXBERRY® peut être utilisée pour créer des concentrés « clean label » qui permettent de sublimer les produits alimentaires et les boissons grâce à une large palette de couleurs vives. Ces dernières innovations à base de concentrés de carthame offrent de nouvelles possibilités pour les marques biologiques.
Elles permettent notamment :
- Un attrait visuel fort
- Des déclarations d'étiquetage simples et claires
- Des ingrédients naturels traçables, depuis la matière première jusqu'au produit fini
- Une certification biologique - conformément aux réglementations européennes
Basé sur le principe de la coloration des aliments par les aliments, tous les concentrés EXBERRY® Organics sont créés à partir de fruits, des légumes et plantes comestibles. Ils sont certifiés biologiques conformément aux réglementations de l’UE et éligibles aux mentions d'étiquetage « clean label ».
* certifié issus de l'agriculture biologique
[1] FiBL et IFOAM 'The World of Organic Agriculture' (2022)
