84 % des français préfèrent choisir un produit ayant une majorité d’ingrédients naturels*. La naturalité n’est plus une tendance, c’est une attente des consommateurs.
Depuis 2005, la société ROUAGES élabore des infusions intenses de plantes fraîches, de fruits, de légumes et d’épices proposées sur bases aqueuses (eau, jus, vinaigre, ...) ou huileuses (huiles et matières grasses végétales).

 

Un process innovant

Les infusions intenses de Rouages constituent une véritable alternative naturelle aux arômes. Réalisés à partir d’un procédé spécifique physique doux et sans solvant chimique, ces extraits aromatiques sont riches et concentrés. « Nous avons à cœur de respecter le plus fidèlement possible ce que la nature nous offre, sous forme d’infusion intense », explique Renaud Ducos, directeur commercial de Rouages.

 

La naturalité, à toutes les sauces

« Qu’importe la saveur recherchée, du moment qu’elle existe dans la nature, nous saurons en extraire la quintessence ». Les domaines d’application de ces produits sont multiples : dans l’industrie agroalimentaire, soucieuse de satisfaire le consommateur, les infusions intenses aromatisent les produits de snacking, les soupes et plats cuisinés, les boissons naturelles, les produits laitiers ou les préparations de fruits. Dans la restauration, les possibilités sont infinies pour sublimer les créations culinaires. Enfin, dans l’industrie aromatique, ces infusions permettant de garantir une origine naturelle et bio, elles sont idéales pour le support d’arômes.

 

Le naturel... certifié !

En utilisant des matières premières 100% naturelles, et en ne procédant à aucun apport chimique, Rouages garantit des ingrédients alimentaires 100% naturels. Ses produits sont « Clean Label » et l’entreprise est certifiée FSSC 22000. « Au quotidien, nous nous engageons à exploiter l’intégralité des matières premières en valorisant les co-produits, à garantir une rémunération juste aux producteurs et à privilégier systématiquement un sourcing local lorsque cela est possible », ajoute Renaud Ducos.

 

Les innovations « Natexpo » en exclusivité

Désireux de montrer son savoir-faire et d’exploiter tout le potentiel de ses produits, Rouages présentera cette année une solution clé en main de distribution de boissons naturelles à diluer ou en ready-to-drink (sans additifs ni conservateurs). La PME agenaise développe des recettes à façon pour la RHF, les collectivités et le réseau vrac.

 

Retrouvez la gamme d'ingrédients bio de Rouages dans l’Annuaire INGREBIO.


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