Spécialiste du sourcing de riz de terroirs et produits de la street food asiatique, Autour du Riz franchit le pas pour devenir transformateur en France.
Pour réduire son impact environnemental et assurer la pérennité de l’entreprise 100 % bio depuis l’origine, sa fondatrice Magali Bryla a décidé de concevoir un atelier de confection de nouilles de riz, typiquement asiatiques. Un équipement novateur, inédit en Europe est actuellement en développement.

Un outil de production de produits asiatiques "Made in France"

L'outil de production est conçu suivant un savoir-faire asiatique acquis sur place. Il reproduit religieusement la lente technique de fabrication ancestrale. Celle-ci place la qualité d’un produit simple au cœur des préoccupations. Autour du Riz prévoit aussi de conditionner localement?sa?sauce soja bio et équitable en "bags in box" destinés aux rayons vrac, et d’assembler certains produits. A terme, la marque ambitionne de fabriquer également les premières feuilles de riz made in France.

Un site éco-conçu en France, dans la région grenobloise

Le bâtiment de 4 300 m²en cours de construction regroupera toutes les activités de la Compagnie du Riz : atelier de fabrication et de conditionnement, bureaux?co-construits avec les salariés, entrepôt?fonctionnel et optimisé, zone de densification de stockage.
La nouvelle « maison d’Autour du Riz » a été conçue pour conjuguer technologie et modernité, en actionnant les leviers pour limiter l’impact environnemental : production d’énergie solaire auto-consommée, récupération de la chaleur, isolation thermique avec de la paille de riz, ventilation double flux, végétalisation, retour à la terre et récupération des eaux de pluie…
Ce projet de localisation va avoir pour effet de limiter sensiblement l’impact carbone. En produisant en France, le nombre de containers importés va être divisé par 3 : un container contient 24 tonnes de riz contre 7 tonnes de paquets de tagliatelles?! En outre, les nouilles seront ensachées dans des emballages recyclables, ce qui est inenvisageable à l’heure actuelle en Thaïlande.
Le projet a été reconnu investissement d’avenir et à ce titre, a reçu le soutien du plan France Relance et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

Retrouvez la gamme d'ingrédients bio D'AUTOUR DU RIZ dans l’Annuaire INGREBIO.


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