Le Cluster Bio dévoile les résultats de son enquête sur les protéines végétales et la perception des consommateurs.
Depuis plusieurs années, les protéines végétales ont fait leur entrée réussie dans les rayons. D’abord en Magasins Bio Spécialisés en précurseurs mais rapidement pris en exemple par le conventionnel.
Les protéines végétales ont le vent en poupe auprès des consommateurs, qui en ont une perception positive pour leur santé, mais aussi pour l’environnement (GEPV 2020).
Les gammes s’agrandissent et les produits se diversifient avec toujours plus de choix pour une alimentation plus végétale.
Le Cluster Bio s'est entouré des experts d’Ingrébio et de Nutrifizz pour accompagner dans la compréhension des enjeux pour les transformateurs bio, la compréhension des attentes et de la perception des consommateurs.
Les résultats de l'analyse globale sur les protéines végétales bio en France et en Europe viennent de paraître. Retrouvez un extrait de l’enquête consommateur bio dans cet article de blog du Cluster Bio : Perception consommateur des protéines végétales bio.
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