Myrtille sauvage, mûre sauvage, fraise sauvage et framboise, le Mix Superfruits rouges de Biofruisec réunit de délicieuses baies entières, naturellement parfumées et savoureuses, cueillies à maturité et en pleine saison aux pieds des Alpes dinariques (Balkans), puis simplement séchées et adoucies au jus de pomme.
Ce mix a séduit le jury de consommateurs du Meilleur Produit Bio 2023, et sera donc tout autant apprécié dans les formulations plus élaborées.
Prêtes à l’emploi et pratiques, les baies peuvent être cuisinées ou ajoutées en inclusion dans les produits sucrés voire sucrés-salés, comme les pâtisseries (cookies, muffins…), les granolas, les sauces... Elles peuvent être cuisinées pour des purées ou des fourrages originaux.
Telles quelles, elles remplacent avantageusement les sucreries ultra-transformées, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les mélanges de snacking sain et gourmand, et y ajouter la dose de pep's indispensable à un produit innovant.
Un mix 100% fruit d’origine !
La filière Baies Superfruits Rouges de Biofruisec se situe dans les Alpes dinariques. Considéré comme le berceau historique des fruits rouges, ce massif montagneux des Balkans occidentaux est essentiellement composé d’immenses et intactes forêts, où les baies sauvages y poussent abondamment.
Biofruisec s’y approvisionne en baies sauvages comme les myrtilles, les mûres de ronce ou les fraises des bois, mais aussi en fruits cultivés comme les framboises ou la cerise griotte. Elles sont disponibles en vrac mono-produits ou en Mix ‘superfruits rouges’.
En savoir plus : La fiche du produit
Retrouvez LA GAMME DE FRUITS SECS BIO DE BIOFRUISEC dans l’Annuaire INGREBIO.
