Pour élaborer des recettes aux couleurs attrayantes et éclatantes, les ingrédients colorants alimentaires naturels sont la solution. Et si ceux-ci sont clean label, d'origine végétale et Bio… alors les consommateurs seront conquis !
Des ingrédients colorants stables et clean label
La nature regorge de couleurs et donc de pigments. Caldic Ingredients France distribue dorénavant la nouvelle gamme Bio d'ingrédients colorants naturels FruitMax® de son partenaire Oterra.
Issus d'un procédé simple, minimaliste et naturel, ces produits extraits de végétaux Bio répondent aux exigences des consommateurs quant à la liste courte d'ingrédients, sans additifs, ni auxiliaires technologiques pour un étiquetage en toute transparence.
Ils bénéficient également d'une très bonne stabilité vis-à-vis du process (traitement chimique, pH, oxydation, lumière) pour assurer une recette réussie.
Une palette aux couleurs chatoyantes est disponible dans cette gamme : jaune, orange, rouge, rose, bleu violacé. De quoi laisser l’imagination travailler pour formuler la recette idéale qui séduira papilles et yeux.
Sous forme de poudre ou liquide, en fonction de la nuance utilisée, les ingrédients colorants FruitMax® s'adaptent également à toutes les formulations bio. Ils colorent naturellement une large gamme culinaire : boissons, confiserie, boulangerie/pâtisserie, décorations pâtissières, produits laitiers, glaces à l'eau, aliments salés, etc…
Retrouvez la gamme d'INGRÉDIENTS BIO DE CALDIC INGRÉDIENTS FRANCE dans l’Annuaire INGREBIO.
