PROVA compte aujourd’hui parmi les principaux acteurs mondiaux dans l’extraction de la vanille. Implantée en France et à l’international, cette ETI porte en elle la volonté de « devenir le choix naturel des arômes bruns dans le cœur et dans l’esprit de ses clients ». Cette vision souligne 3 éléments clés de l’ambition de PROVA : être leader, accompagner le client en lui proposant une solution sur mesure, et orienter son activité vers plus de naturalité. C’est ainsi qu’elle propose notamment des solutions aromatiques biologiques depuis plus de 25 ans et s’engage de plus en plus au sein de programmes durables en territoire malgache.
En 2022, PROVA a ouvert un nouveau chapitre avec son programme de Vanille Durable Care & Act. L’entreprise renforce son engagement en déployant ce programme « Vanille durable » dans la région de Sava à Madagascar et en lançant une nouvelle gamme d’extraits et d’arômes naturels, issus des plantations de vanille biologique de cette zone.
Parallèlement, PROVA s’est structuré pour faire aboutir de nombreuses actions sur le terrain dans un contexte où la durabilité, le respect des hommes, de leur travail et de l’environnement sont des préoccupations majeures.
PROVA voit plus loin, en proposant sa nouvelle offre d’infusion de Vanille
“L’excellence de cette infusion de vanille est une véritable ode à la précieuse Vanille Bourbon de Madagascar”. C’est ainsi que PROVA annonce fièrement le lancement de ce produit qui combine de nombreux avantages organoleptiques, fonctionnels et marketing, pour sublimer vos créations culinaires et vous démarquer sur le marché.
Vanille durable - ©PROVA
Cette nouvelle solution aromatique promet un “goût authentique, captivant et irrésistible, chaque gorgée révélant les notes envoûtantes de la vanille, pour une expérience gustative incomparable”. Son parfait accord avec les notes laitières en fait un choix idéal pour les applications premium, apportant une dimension de douceur et de raffinement à vos produits. C’est pourquoi, cette infusion de vanille s’associe parfaitement aux produits laitiers et à différentes applications telles que les glaces, les yaourts, les crèmes desserts et les pâtisseries.
« Un produit unique résultant de l’extraction douce d’une matière première noble, permettant de sublimer l’ensemble de vos créations ».
“Notre processus de fabrication est un véritable art, mettant en valeur la vanille de la manière la plus respectueuse”, témoigne Marie LE BELLER, chef de produit. Grâce à un processus simple et lent, PROVA préserve les composés volatils de la vanille, qui sont à l'origine de ses arômes si intenses. Ainsi, les chefs, artisans et industriels bénéficient d'une infusion de vanille d'une qualité exceptionnelle, garantissant une expérience sensorielle authentique et mémorable à leurs consommateurs.
Sensible à l'importance de la naturalité dans les produits alimentaires, PROVA élabore son infusion de vanille à partir de véritables gousses de vanille, sans additifs artificiels ni arômes de synthèse. “Vos clients pourront apprécier la pureté et l'authenticité, renforçant ainsi la confiance dans votre marque”, promet Joris Bues, directeur marketing chez PROVA. « Elle élève instantanément vos recettes, en leur apportant une touche de sophistication et d'élégance. »
Que ce soit pour des desserts végétaux crémeux, des pâtisseries gourmandes ou d'autres applications culinaires, cette nouvelle infusion de vanille se révèle être un ingrédient d’exception incontournable pour laisser la créativité des cuisiniers et formulateurs s’exprimer.
Elle confirme la mission de PROVA qui souhaite satisfaire les palais les plus exigeants et se démarquer dans un marché en constante évolution.
Garantir une qualité et construire des relations durables avec nos clients
Trie des gousses de vanille à Madagascar - ©PROVA
La relation client est une valeur forte pour PROVA : « Devenir le CHOIX NATUREL DES ARÔMES BRUNS dans le cœur et l’esprit de nos clients est notre objectif » explique Joris BUES, Directeur Marketing.
Constamment ouvert aux innovations technologiques et culturelles du monde, celles-ci sont sources de son inspiration. À la recherche de goûts reconnus pour leur excellence et leur authenticité, PROVA propose des solutions adaptées, pertinentes et parfois originales, clés de sa réussite.
« Et c’est en étant sans cesse attentifs et proactifs que nous construisons des relations durables avec nos partenaires, clients et fournisseurs ».
La validité des certificats BIO des fournisseurs est vérifiée à chaque référencement d’une nouvelle matière première BIO et avant chaque commande.
Pour capturer au mieux l’essence de ses matières premières, PROVA a imaginé des techniques d’extraction innovantes et particulièrement bien adaptées aux produits qu’elles vont aromatiser. C’est la diversité technologique de ses outils de production qui constitue la force de PROVA mais également sa différenciation.
« Les arômes sont multiples et leurs nuances font de la dégustation un jeu aux combinaisons infinies. Une nouvelle formulation naît à la fois de nos expériences sensorielles, d’une excellente connaissance de l’ensemble des matières premières et d’une bonne dose de créativité et de curiosité. Nuances olfactives et gustatives se mêlent harmonieusement pour raconter à chaque fois une nouvelle histoire » observe Marie LE BELLER, Chef de Produit.
- ©PROVA
Aromaticiens et techniciens d’application, tous experts de l’organoleptique, travaillent de concert pour solliciter nos papilles. Créer un nouvel arôme, masquer une note indésirable, modifier le profil sensoriel d’un produit en changeant sa signature aromatique tout en respectant l’environnement.
PROVA cherche continuellement de nouvelles matières premières et de nouvelles solutions innovantes pour accompagner ses clients dans leurs ambitions et sublimer le goût de leurs créations.
Son programme Vanille durable Care&Act donne vie à ses engagements et portent ses valeurs et ambitions plus haut, plus loin.
Pour en savoir plus : https://www.prova.fr/gamme/vanille/
Retrouvez la GAMME VANILLE DE PROVA dans l’Annuaire INGREBIO
