Alternatives végétales : comment retrouver les qualités fonctionnelles d’un fromage ?
Les qualités fonctionnelles des fromages sont nombreuses et les fabricants d’alternatives végétales tentent de s’en rapprocher.
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par Natacha Brière | Jan 21, 2022 | R&D, Formulation | 0 |
Les qualités fonctionnelles des fromages sont nombreuses et les fabricants d’alternatives végétales tentent de s’en rapprocher.
Suitepar administrateur | Avr 26, 2021 | Innovations Ingrédients | 0 |
Un fromage d’excellence à disposition des transformateurs bio
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