Étiquette : levain

Les alternatives bio aux agents levants chimiques

par Natacha Brière | Fév 9, 2023 | R&D, Formulation | 0 |

Il existe une multitude de solutions bio pour faire lever des pâtes autres que la levure chimique : quelles sont-elles ? Comment fonctionnent-elles ?

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Une innovation pratique pour du pain sans gluten & bio !

par administrateur | Juin 24, 2022 | Innovations Ingrédients | 0 |

BÖCKER FRANCE lance B:PURE BIO POWER BREAD, un tout nouveau pain en boîte, Gluten Free, Bio, Vegan, nomade

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BÖCKER FRANCE innove en BIO et VEGAN : 5 nouveaux produits à découvrir au CFIA

par administrateur | Fév 25, 2019 | Innovations Ingrédients, Actualités, Fournisseurs | 0 |

De nouveaux ingrédients pour la panification et pour les produits vegan bio.

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BÖCKER FRANCE étoffe sa gamme BIO et VEGAN de plusieurs innovations

par administrateur | Oct 22, 2018 | Innovations Ingrédients, Actualités, Fournisseurs | 0 |

Des innovations présentées au SIAL 2018

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Du nouveau dans les levains bio : Champ d’Arômes Epeautre Bio

par administrateur | Avr 8, 2016 | Actualités, Fournisseurs | 0 |

Un levain dévitalisé et stabilisé pour une meilleure intensité gustative des pains.

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Les solutions bio pour la BVP se trouvaient à Europain 2016

par administrateur | Fév 15, 2016 | Événements, Salons | 0 |

Farines biologiques, ingrédients de panification,… le bio s’affichait haut et fort au salon Europain.

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Levure, levain et améliorants de panification se déclinent en bio

par administrateur | Sep 25, 2014 | Actualités, Fournisseurs | 0 |

Lesaffre propose désormais des levure bio, levain bio et améliorants de panification bio.

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L’annuaire d’Ingrebio

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