Ultra-transformation : quels sont ses effets sur le potentiel santé d’un aliment ?
En modifiant la matrice alimentaire, l’ultra-transformation impacte les facteurs responsables de maladies chroniques
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par Flora Naudin Lépicier | Oct 26, 2023 | R&D, Formulation | 0 |
En modifiant la matrice alimentaire, l’ultra-transformation impacte les facteurs responsables de maladies chroniques
Suitepar Flora Naudin Lépicier | Août 17, 2023 | R&D, Formulation | 0 |
La notion de matrice alimentaire, essentielle pour évaluer le potentiel santé d’un aliment
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