Gingembre bio : une croissance tirée par la transformation
Face à la demande grandissante, les filières de gingembre bio se structurent et se différencient
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Auteur/autrice : Bettina Balmer
Filière sel : une différenciation à tout va…
Ingrédient millénaire, le sel et son extraction font l’objet de débats pour sa certification bio. Mais quelles sont les filières différenciées européennes ?
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Guerre en Ukraine : impact sur la filière oléagineuse bio
En bio comme en conventionnel, les transformateurs vont payer le prix fort de la dépendance à l’importation pour les huiles alimentaires
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Noix de cajou : l’exotique voyageuse
Très appréciée des consommateurs, la noix de cajou bio connait un marché grandissant, malgré un bilan carbone considérable.
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Filière crevette : loin d’être rose…
La filière crevette fait face à des dérives environnementales considérables. Le label bio est-il un gage de qualité suffisant ?
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Challenges et opportunités de la nouvelle réglementation bio pour les pays tiers
A l’aube de l’entrée en vigueur du nouveau règlement, quels changements anticiper pour les importations des pays tiers ?
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Guar : une graine à potentiel
La gomme de guar très utile en agroalimentaire subit les fluctuations d’un marché bien plus influent. Zoom sur la filière guar bio.
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Caroube : une double crise pour les ingrédients issus de la légumineuse
La demande pour la gomme de caroube reste très soutenue, aussi bien en conventionnel qu’en bio.
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Sustainable Foods Summit 2021 : de la nécessité d’une approche holistique
Agrobiodiversité, ingrédients durables, limite du veganisme, upcycling… toutes les pistes explorées lors du Sustainable Foods Summit Europe.
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La croissance des nouveaux ingrédients de la coco mettra-t-elle en péril la durabilité de cette filière ?
La noix de coco sous toutes ses formes connaît un fort engouement, surtout dans le secteur bio. Quels impacts environnementaux et sociaux localement ?
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Importation de produits biologiques des pays tiers : des changements à venir, et pas des moindres
La nouvelle réglementation bio (UE) n°2018/848 aura un impact considérable sur l’amont des filières en pays tiers.
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Ananas Bio : Il sort de la niche…
Si jusqu’à récemment l’ananas bio restait un fruit tropical relativement confidentiel, sa production semble intéresser de plus en plus d’acteurs.
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Sésame : coup dur pour la petite graine
Depuis plusieurs mois, les utilisateurs de sésame sont confrontés à une contamination du sésame. Zoom sur cette filière.
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Soja durable, vous avez dit durable ?
Si la France est le premier pays producteur de soja bio en Europe, le soja durable ou bio alimentaire ne pèse pas lourd face aux enjeux globaux de cette matière.
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Miels : Une filière fortement internationalisée et sous tension
Produit fortement demandé, le miel fait l’objet d’un négoce international actif, y compris en bio.
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