Natexpo 2022 : des compléments alimentaires bio toujours plus séduisants
Retour sur le marché des compléments alimentaires bio et ses innovations détectées à Natexpo 2022
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Auteur/autrice : Flora Naudin Lépicier
Réglementation des arômes en bio : publication d’un guide de l’IFOAM
Le nouveau guide de l’IFOAM apporte des réponses sur l’utilisation des arômes dans les aliments bio.
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Natexpo 2022 : Quand innovation bio rime avec résilience alimentaire
La durabilité s’impose dans les tendances et les innovations bio de demain, détectées à Natexpo 2022
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Rôles fonctionnels du sucre : quelles sont les solutions en bio ?
Humectant, conservateur, anti-cristallisant… : des alternatives bio existent pour compenser la réduction du sucre.
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Biofach 2022 : une édition estivale unique pour suivre l’innovation bio internationale
Parmi les principales tendances détectées sur ce Biofach 2022, des produits encore plus durables, de plus en plus vegan et très préoccupés par la santé !
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Le Planet-Score, outil complet pour répondre aux enjeux de la transition agroalimentaire
Zoom sur une matinée riche en témoignages d’acteurs agroalimentaires utilisant déjà le Planet-Score.
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Le traitement HPP : un potentiel d’innovation intéressant pour les produits bio
Entre sécurité alimentaire, atouts nutritionnels et effets fonctionnels, le traitement HPP s’envisage dans de nombreuses applications. Quels atouts ? Quelles limites ?
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Les plats préparés bio : une montée en gamme de l’offre
L’offre des plats préparés bio monte en gamme en réponse aux exigences de qualité.
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Aromatisation des denrées bio : un enjeu de taille
Le marché des arômes alimentaires doit s’adapter face à l’entrée en application de la nouvelle réglementation bio.
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Le rayon traiteur de la mer bio : un marché dynamique et durable
Le marché des produits transformés bio à base de poissons et fruits de mer est dynamique, et son potentiel mérite d’être considéré.
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Tartinables apéritifs sur base végétale : un boulevard pour les explorations gustatives
Notre analyse du marché des tartinables apéritifs bio sur base végétale.
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Rétrospective 2021 : la durabilité a été au cœur des innovations bio récompensées
L’année 2021 riche en innovations bio lors des concours : rétrospective sur les produits et services récompensés.
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FIE-HIE 2021 : une édition riche en alternatives aux ingrédients traditionnels
L’essor des ingrédients biologiques a été remarqué au FIE : durabilité, naturalité et diversité sont des aspects désormais incontournables.
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Le Commerce Equitable est-il la solution à la transition agricole et alimentaire ?
Une 40aine d’acteurs ont témoigné lors des Assises du Commerce Equitable
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Nitrites dans les charcuteries : la recherche d’alternatives plus que jamais d’actualité
Proposition de loi pour une interdiction, avis de l’ANSES… : les recherches d’alternatives aux nitrites s’avèrent aussi nécessaires en bio.
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