Lécithine bio obligatoire : le marché est-il prêt ?
A 2 mois de l’obligation bio, quelles stratégies pour remplacer la lécithine conventionnelle ?
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Auteur/autrice : Gaëlle FRÉMONT
CFIA 2018 : Une vague verte envahit l’offre Ingrédients & PAI
Les innovations et grandes tendances au salon CFIA2018 convergent vers des solutions ingrédients plus durables
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FIE2017 : l’offre en ingrédients bio se démarque
Une sélection des innovations ingrédients biologiques, toutes applications confondues, qu’il fallait découvrir sur le salon.
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S’approvisionner en fruits biologiques : un défi pour les transformateurs bio
Face à une conjoncture difficile cette année sur les fruits, les transformateurs de fruits bio s’inquiètent.
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Crise inédite du beurre : quelle visibilité pour la filière bio?
État des lieux d’une conjoncture plus que tendue pour le beurre biologique… ou non
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Vitafoods 2017 : le bio de plus en plus prérequis pour les lancements d’ingrédients nutras.
Le dynamisme bio se ressent aussi sur le marché des ingrédients nutraceutiques naturels.
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Dans la famille des légumineuses, je voudrais… les lentilles bio!
Les lentilles sont propulsées en avant par les aliments bio, vegan et sans gluten…
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Le Miel : l’ingrédient à consommer avec respect
Surmortalité des abeilles, sous-production de miel et demande en hausse : une crise qui affecte aussi le miel biologique. Dossier miel bio.
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La levure biologique va maintenant compter !
La levure, ingrédient d’origine agricole, quels impacts pour les produits biologiques. Un dossier complet
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Transformateurs et fournisseurs relèvent le défi du « sans gluten »
Un dossier complet sur un marché en plein essor
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BioFach 2013 : les ingrédients pour répondre aux tendances de l’alimentation bio
Sans gluten, végétarien, équitable… des tendances fortes qui font échos aussi pour les fournisseurs d’ingrédients bio engagés.
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