La créativité pousse les limites pour booster la consommation de légumes bio
L’intégration des légumes bio dans des barres, des granolas ou encore des farines prend de l’ampleur.
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Auteur/autrice : Pauline Bourlier
Tendance alternatives végétales aux fromages : texturées ou fermentées ?
Ce récent secteur des faux-mages ne cesse d’innover pour répondre aux attentes des consommateurs.
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Les produits bio dans les concours d’innovation agroalimentaire : Rétrospective 2020
Retour sur les produits bio qui ont marqué l’année et les concours 2020.
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Changement d’échelle de l’agriculture biologique
Quelles sont les stratégies de développement et de structuration de l’agriculture bio dans les territoires français ?
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Tendance : L’essor des préparations bio prêtes à l’emploi
L’offre des kits DIY bio s’étoffe pour aider les consommateurs à manger plus sain.
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Consommer bio réduirait le risque de développement du diabète de type 2
Les derniers résultats de l’étude NutriNet-Santé révèle une association inverse entre la consommation de produits bio et la diminution du risque de diabète de type 2.
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Mémo : Gomme Gellane
Le Règlement (UE) 2018/848 prévoit plus de substances issues d’origine et de production bio à partir de 2022 dont la gomme gellane
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Trophées Natexpo 2020 : produits bio innovants, utiles, pratiques et originaux
Les lauréats des Trophées Natexpo 2020 illustrent les tendances du moment : authenticité, anti-gaspi, écoresponsabilité…
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Tendance : le vinaigre bio bien plus qu’un simple condiment
Innovations autour de cet ingrédient traditionnel devenant tendance aussi dans les boissons
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Tendance desserts végétaux, une offre bio de plus en plus diversifiée
Desserts bio, les alternatives végétales en pleine diversification de goûts, de textures, d’ingrédients originaux…
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Petits fruits bio origine France pour la transformation : des filières à construire
Véritable challenge pour les transformateurs : s’approvisionner en petits fruits bio français
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Importations de produits alimentaires bio en UE : les évolutions clés de 2019
Publication des chiffres des importations biologiques de la Commission Européenne en 2019
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‘anti-stress’, ‘sommeil’, un segment porteur pour les compléments alimentaires bio
Plantes sédatives ou adaptogènes, champignons médicinaux… les ingrédients tendances pour aider à surmonter la crise.
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Reprise des audits bio
Les audits sur le terrain sont autorisés en assurant la sécurité de tous.
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Mémo : La graine de Chia
Avec de nouvelles autorisations d’usage, la graine de chia est à explorer sous toutes ses facettes
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