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Actualités

Une solution à base d’algues pour réduire le taux de sodium

Setalg se lance sur le marché de la substitution du sel avec un ingrédient à base d'algues.


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La gomme d’acacia comme source de fibres innovante

FibregumTM est une gomme d'acacia BIO qui enrichit les formulations en fibres solubles.


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Jus concentrés de Figue, Pruneau ou Datte pour une note fruitée originale

Des solutions sucrantes fonctionnelles pour apporter une note originale, naturelle et clean label à de nombreuses applications.


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Des ingrédients issus du blé français obtiennent la garantie d’origine.

Du blé français transformé en ingrédients pour répondre à la demande de transparence et de proximité.


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Le jaune d’œuf bio qui se décline à toutes les sauces

Un ovoproduit spécifique pour les sauces émulsionnées biologiques…


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Une nouvelle approche de la culture scientifique autour des enzymes

L’histoire des enzymes et de la fermentation solide racontée par un manga…


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Des caroténoïdes d’algues extraits au CO2 ultra haute pression

Les premiers ingrédients issus d'un procédé écologique, l'extraction à ultra haute pression, seront présentés au FIE.


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Le lupin en pépites bio pour encore plus de fonctionnalités

Après la farine de lupin bio, les pépites de lupin bio sont maintenant disponibles chez Lup'Ingredients.


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La vanille naturelle est en crise

Le prix de la vanille de Madagascar a doublé pour une qualité qui n’est pas au rendez-vous.


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Des micro pellets de céréales bio pour le marché des galettes soufflées

LCI a obtenu la certification bio pour ses micro-pellets multi-céréales


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