Beurre bio, une filière en croissance boostée par la demande origine France
État des lieux de la filière beurre bio française : marché plus que tendu pour la demande industrielle.
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Catégorie : Dossiers
Comment évaluer un procédé de transformation alimentaire biologique ? Étude de cas sur le pain
La méthode d’évaluation mise au point par le RMT TransfoBio appliquée au pain permet de choisir ses procédés en connaissance des impacts.
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L’extrusion dans tous ses états ou… Comment faciliter la consommation de protéines végétales sur différents segments de marché ?
Comment faciliter la consommation de protéines végétales sur différents segments de marché ?
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La filière céréales bio, à l’équilibre, à condition de privilégier l’origine France
Après une forte période de conversions, le principal défi de la filière céréales bio française sera de pérenniser ces surfaces.
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A partir de l’ACV, BJORG, BONNETERRE ET COMPAGNIE structure sa démarche d’éco-conception
Le témoignage de Bjorg, Bonneterre et Compagnie sur son utilisation de l’outil ACV.
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ACV : cas pratiques dans le monde de la transformation bio
Les entreprises témoignent de leur utilisation de l’outil ACV.
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Filière baobab, émergence timide entre alimentaire et cosmétique
Développement et enjeux pour les « nouveaux ingrédients » issus du baobab
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Céréales et graines germées : Une plus-value nutritionnelle et pour la santé ?
Un état des lieux des données scientifiques actualisées sur le potentiel des graines germées
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LÉA NATURE utilise l’ACV pour minimiser son impact environnemental
Le témoignage de Léa Nature sur son utilisation de l’outil ACV.
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Le lait biologique rentre dans une nouvelle ère : point filière
La filière lait biologique cherche son point d’équilibre entre offre et demande.
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BIOPLANTS France : l’ACV au service de l’éco-conception du pot à la plante
Le témoignage de Bioplants sur son utilisation de l’outil ACV.
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LA VIE CLAIRE s’investit dans une démarche d’amélioration par l’ACV
Le témoignage de La Vie Claire sur son utilisation de l’outil ACV.
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