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Analyse

Quels impacts de la montée des mouvements vegan sur les filières d’élevage biologiques ?

Si l’élevage biologique est considéré comme plus respectueux, les professionnels de la filière restent vigilants et anticipent les attentes sociétales


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Rooibos, teff, stévia : cas d’école pour le Protocole de Nagoya ?

Ou comment l’application du Protocole de Nagoya devrait mieux protéger de la biopiraterie.


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Lécithine bio obligatoire : le marché est-il prêt ?

A 2 mois de l’obligation bio, quelles stratégies pour remplacer la lécithine conventionnelle ?


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Sourcing responsable et commerce équitable bio : la stratégie différenciante

Quelles motivations, avantages et contraintes derrière le sourcing responsable en bio ?


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Les blés anciens : une réponse aux problèmes nutritionnels et environnementaux ?

Réflexions et avancées scientifiques sur le potentiel des blés anciens.


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Filière œufs bio : répondre à la demande en conservant les principes de la bio

Face à une très forte demande en oeufs bio et une attente sociétale croissante en terme de bien-être animal, la filière oeufs bio se structure...


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Les PPAM bio françaises, une filière en plein essor

Face à une demande très forte et une reconnaissance de la qualité des cultures françaises, les filières PPAM bio s'organisent...


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Fruits à coque : Les filières bio au beau fixe

Des filières prometteuses pour les fruits à coques biologiques même si l'offre reste encore inférieure à la demande...


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Règlement bio : quelles évolutions pour la transformation bio ?

Le règlement bio a été adopté le 22 mai. Il entrera en vigueur le 1er janvier 2021.


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Vers une végétalisation du traditionnel plateau de fromages

Que se cache-t-il derrière les alternatives végétales aux fromages ?


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