Une bonne nouvelle pour la reprise de l'activité économique sur nos territoires et pour l'emploi.
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Dossiers
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Si le soja reste dominant, l'univers des ingrédients protéiques alternatifs se développe et innove.
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Un dossier sur l'offre grandissante des alternatives végétariennes à la viande, en bio : analyse de tendances, ingrédients fonctionnels et perspectives de développement. Dossier Alternatives végétariennes bio
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Un dossier sur l'utilisation et la valorisation des sucres bio, des filières d'approvisionnement aux perspectives françaises, en passant par les évolutions prochaines du marché européen. Dossier Sucres bio
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Un dossier complet sur l'intérêt des amidons biologiques pour la texture des produits bio : obtention, fonctionnalités, tendances d'utilisation et marché. Dossier Amidons biologiques
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Quels procédés "doux" et "respectueux" pour la conservation des produits bio ? Zoom sur les techniques des plus ancestrales aux plus innovantes et leurs impacts. Dossier Conservation
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2016, Année Internationale des Légumineuses ! Filières bio locales, tendances d'utilisation en bio, bienfaits nutritionnels et perspectives pour les légumineuses bio. Dossier Légumineuses bio
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2016, une année défavorable en terme de récolte pour les céréales françaises bio : impact et perspectives pour la filière. Dossier Céréales bio
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Épice ou extrait de curcuma, ses bénéfices santé en font un ingrédient phare pour les nouveaux aliments santé et compléments alimentaires bio.
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Un dossier complet sur l'utilisation des graines germées dans les produits transformés bio - Dossier Graines germées
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L’annuaire d’Ingrebio
Les publi-reportages d’Ingrébio
- 07/06/2018
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Les Mémos d’Ingrébio : pour tout savoir sur…
Mémo : L’aloe vera
20/08/2018
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Mémo : L’érythritol bio
14/06/2018
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Mémo : La baie de Goji
17/05/2018
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Le chanvre qui attise les curiosités
03/03/2014 -
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Une note florale dans les produits bio
12/08/2014
