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Ingrédient ou Additif : les Algues se mettent au Bio

Les algues, d'une richesse incroyable pour la gastronomie et l'agro-alimentaire, sont de plus en plus disponibles en bio. Une ressource inégalée pour l'innovation...


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Quels additifs pour le vin bio?

Dès cette année, le "vin bio" sera soumis à des règles plus strictes sur les procédés, mais aussi sur les substances autorisées.


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