La durabilité des régimes alimentaires passe-t-elle nécessairement par un régime végétarien ?
Les résultats de l’étude NutriNet-Santé comparant équilibre nutritionnel et impact environnemental de six régimes.
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par Flora Naudin Lépicier | Jan 18, 2023 | Nutrition, Formulation | 0 |
Les résultats de l’étude NutriNet-Santé comparant équilibre nutritionnel et impact environnemental de six régimes.
Suitepar Emilie Dalle | Nov 25, 2022 | Nutrition, Formulation | 0 |
Certains nutriments contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire et bénéficient d’allégations de santé.
Suitepar Emilie Dalle | Sep 6, 2022 | Nutrition, Formulation | 0 |
La Restauration Collective offre une place importante aux produits végétariens : comment développer de nouveaux produits ?
Suitepar Emilie Chanséaume-Bussière | Mai 27, 2022 | Nutrition, Formulation | 0 |
Entre demande forte du marché et contraintes réglementaires, les vitamines et minéraux d’origine naturelle se développent timidement en bio.
Suitepar Emilie Chanséaume-Bussière | Fév 22, 2022 | Nutrition, Formulation | 0 |
Sujet de nombreuses publications scientifiques, la fermentation végétale est un axe d’innovation d’avenir pour les transformateurs.
Suitepar Emilie Dalle | Déc 21, 2021 | Nutrition, Formulation | 0 |
La valorisation des coproduits présente bien des atouts, et l’intérêt nutritionnel n’en est pas des moindres.
Suitepar Flora Naudin Lépicier | Nov 26, 2021 | Nutrition, R&D, Formulation | 0 |
Proposition de loi pour une interdiction, avis de l’ANSES… : les recherches d’alternatives aux nitrites s’avèrent aussi nécessaires en bio.
Suitepar Emilie Chanséaume-Bussière | Oct 28, 2021 | Nutrition, Formulation | 0 |
Focus sur l’approvisionnement en matières premières locales dans le secteur de la nutraceutique : quelles valeurs nutritionnelles?
Suitepar Lauriane Lubert | Oct 11, 2021 | Nutrition, R&D | 0 |
Une question que beaucoup d’entreprises bio se posent. Retour sur l’Atelier « Je Dis Bio » sur les Sucres organisé par le Cluster Bio AURA
Suitepar Flora Naudin Lépicier | Oct 8, 2021 | Actualités, Publications, Nutrition | 0 |
Une nouvelle étude sur la cohorte NutriNet-Santé analyse les mélanges d’additifs alimentaires associés à des profils de consommation alimentaire.
Suitepar Emilie Chanséaume-Bussière | Août 18, 2021 | Nutrition, Formulation | 0 |
La germination ou la fermentation peuvent-elles contribuer à réduire les FODMAPs des aliments ?
Suitepar Emilie Chanséaume-Bussière | Juin 23, 2021 | Nutrition, Formulation | 0 |
Focus sur les matières premières dont la consommation devrait être augmentée dans un objectif de prévention-santé.
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