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Produits finis

Clean Label et produits « sans », pré-requis ou additif pour les produits bio?

Un dossier spécial « grande tendance » sur le clean label, les « sans … » et le bio.


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Bio-No-Flesh : le Vegan comme tendance forte à Biofach

Un tour d'horizon de la tendance Vegan bio explorée lors du salon Biofach 2016


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Le Concours National de la Création Agroalimentaire Bio récompense des produits bio gourmands

Un nouveau muesli croustillant et une gamme de vinaigrettes bio sont lauréats de cette 4è édition.


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Le super-gingembre ou l’épice du succès

Le gingembre, un superaliment aux multiples vertus mis à toutes les sauces en nutraceutique comme en alimentaire.


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II- Tendance : des gammes raw food qui se diversifient

Depuis le chocolat aux snacks apéritifs, les transformateurs raw food ne cessent d'innover pour couvrir de nouveaux segments - Dossier Ingrédients Raw Food - Partie 2/5.


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Bio ou non Bio : quels ingrédients dans les pains sans gluten ?

Sur un marché "sans gluten" en plein boom, les formulations diffèrent entre pains bio et conventionnels.


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Natexpo : le salon révélateur d’un marché novateur en pleine croissance

Le salon Natexpo 2015 accueillera plus de 450 exposants de la filière agroalimentaire et nutraceutique bio.


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Des innovations riches en « super-ingrédients » récompensées aux Trophées Natexpo 2015

Les lauréats des Trophées Natexpo 2015 ont été révélés : de nouveaux produits bio pleins de promesses pour le consommateur.


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Des applications de plus en plus innovantes pour les algues biologiques

Quelles sont les utilisations des algues biologiques dans les produits bio en 2015 ?


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Les pâtes s’enrichissent de légumineuses

Avec les tendances actuelles, les pâtes alimentaires se diversifient avec des versions à base de céréales variées... et maintenant de légumineuses.


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