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Tendances

Tendance : Ingrédients bio et équitables, l’équation gagnante

Tendance : Ingrédients bio et équitables, l’équation gagnante

Le 07 juin 2017, dans Ingrédients, Tendances

Les ingrédients du commerce équitable Nord-Nord prennent leurs marques…


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L’Inno (qui fait) POP : Coconut Yoghi by Happy Coco

L’Inno (qui fait) POP : Coconut Yoghi by Happy Coco

Le 26 mai 2017, dans Regard Croisé, Tendances

Regards croisés sur une innovation bio au lait de coco très croustillante...


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Les enfants : une cible de développement pour l’offre bio

Les enfants : une cible de développement pour l’offre bio

Le 25 avril 2017, dans Produits finis, Tendances

Gouters et petit-déjeuner bio, confiseries bio... les transformateurs bio innovent sur le segment enfants.


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Céréales Anciennes : entre besoin d’alternatives bio et nouvelles sensations gustatives

Céréales Anciennes : entre besoin d’alternatives bio et nouvelles sensations gustatives

Le 22 mars 2017, dans Ingrédients, Tendances

1/3 des innovations présentées à Biofach contenaient au moins une céréale ancienne.


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Le lait et les produits laitiers biologiques : une croissance sur tous les fronts

Le lait et les produits laitiers biologiques : une croissance sur tous les fronts

Le 23 février 2017, dans Produits finis, Tendances

L'évolution de la transformation des produits laitiers biologiques depuis 10 ans : que faut-il retenir?


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Les produits de la ruche bio : une valeur sure pour innover

Les produits de la ruche bio : une valeur sure pour innover

Le 26 janvier 2017, dans Ingrédients, Tendances

Ces concentrés de nutriments et d'énergie sont à l'origine de nombreux nouveaux produits bio.


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Rétrospective 2016 : les innovations bio au top des concours

Rétrospective 2016 : les innovations bio au top des concours

Le 27 décembre 2016, dans Produits finis, Tendances

Retour sur les produits bio innovants qui ont marqué l'année régionalement... ou nationalement !


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Babyfood : le réveil de la Bio !

Babyfood : le réveil de la Bio !

Le 22 novembre 2016, dans Produits finis, Tendances

Les “petits poucets de la babyfood bio” font souffler un vent de fraîcheur sur le secteur alimentation infantile


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Chronique d’une tendance à risque : valoriser l’origine des ingrédients bio

Chronique d’une tendance à risque : valoriser l’origine des ingrédients bio

Le 24 octobre 2016, dans Produits finis, Tendances

Particulièrement remarquée au SIAL : une tendance avec un vrai plus marketing mais aussi beaucoup de contraintes...


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Zoom sur les boissons végétales : les ingrédients d’un nouveau produit gourmand

Zoom sur les boissons végétales : les ingrédients d’un nouveau produit gourmand

Le 12 septembre 2016, dans Produits finis, Tendances

Quelles sont les tendances côté formulation pour ce secteur en plein essor?


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