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Tendances

L’avoine bio : retour en force d’une céréale rustique

Multiplicité d'usages, formes et ingrédients variés, valorisation marketing, allégations... l'avoine devient plus que tendance


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Lait de brebis ou lait de chèvre : un levier pour l’innovation au rayon ultra-frais bio

Les tendances bio au rayon ultrafrais alternatif et les enjeux d'un succès pour les laits de brebis ou de chèvre.


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Quels ingrédients bio pour soutenir notre système immunitaire dans les nutraceutiques ?

Les tendances des nutras bio dans les compléments alimentaires à visée immunité.


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Vanille & cie… les tendances aromatiques dans les produits biologiques

Arômes bio ou non, vanille ou fruits, quels sont les parfums les plus en vogue en bio


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Saveur Matcha : la poudre de thé matcha comme nouvel ingrédient des aliments bio

Le thé matcha comme future nouvelle tendance dans les produits bio... à découvrir.


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Boissons biologiques : des innovations au service de la santé

Une enquête sur les tendances ingrédients les plus innovantes repérées dans les boissons à Biofach


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Bio-No-Flesh : le Vegan comme tendance forte à Biofach

Un tour d'horizon de la tendance Vegan bio explorée lors du salon Biofach 2016


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Dans la famille des légumineuses, je voudrais… les lentilles bio!

Les lentilles sont propulsées en avant par les aliments bio, vegan et sans gluten...


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Les fruits à coques oléagineux agrémentent toujours plus les produits bio

L'innovation en produits bio vient conforter la préférence des consommateurs bio pour les fruits secs oléagineux.


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L’Afrique, une terre pleine de ressources pour des ingrédients biologiques innovants

De nouveaux ingrédients apparaissent dans nos produits, un réel potentiel d'innovation en Europe et de développement pour l'Afrique.


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