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Tendances

Spécialités végétales fermentées : il n’y a plus que le soja…

Le soja devra désormais partager son rayon avec des spécialités végétales fermentées alternatives et originales, à base de riz, mais pas que...


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CFIA 2013 : Toujours plus de naturalité dans les ingrédients alimentaires

Une présence timide de l'offre d'ingrédients bio sur le CFIA qui se fait distancée par des innovations "clean label".


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BioFach 2013 : les ingrédients pour répondre aux tendances de l’alimentation bio

Sans gluten, végétarien, équitable... des tendances fortes qui font échos aussi pour les fournisseurs d'ingrédients bio engagés.


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Du côté de chez Marjolaine : les tendances en 100% bio

Le salon Marjolaine : où les acteurs bio vont à la rencontre des consommateurs.


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Innovation alimentaire: les transformateurs bio assurent!

3 produits bio récompensés par le Grand Prix SIAL Innovation et de nombreux produits innovants présentés au public lors du salon.


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L’innovation bio : offre dynamique, demande modérée

Ingrebio décrypte l'étude croisée du SIAL sur la demande et l'offre des tendances d'innovation alimentaire.


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