Biofach 2022 : une édition estivale unique pour suivre l’innovation bio internationale
Parmi les principales tendances détectées sur ce Biofach 2022, des produits encore plus durables, de plus en plus vegan et très préoccupés par la santé !
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Catégorie : Tendances Food
Les plats préparés bio : une montée en gamme de l’offre
L’offre des plats préparés bio monte en gamme en réponse aux exigences de qualité.
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Boissons rafraichissantes bio : quand innovation rime avec santé
Des infusions aux boissons fermentées, les boissons bio sont de plus en plus audacieuses dans leurs concepts
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Confiseries Bio : une petite catégorie en pleine mutation
Entre tradition et innovation, la confiserie bio se renouvelle pour répondre aussi aux défis de l’alimentation durable
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Tartinables apéritifs sur base végétale : un boulevard pour les explorations gustatives
Notre analyse du marché des tartinables apéritifs bio sur base végétale.
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Rétrospective 2021 : la durabilité a été au cœur des innovations bio récompensées
L’année 2021 riche en innovations bio lors des concours : rétrospective sur les produits et services récompensés.
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Natexpo 2021 : décryptage d’une édition riche en nouveautés
L’édition Natexpo 2021 a révélé un secteur bio plus innovant que jamais, fortement représenté par les petites entreprises.
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SIRHA 2021 : la transition alimentaire en route pour la restauration aussi
Entre prise de conscience el loi EGALIM, les fournisseurs de la restauration jouent de plus en plus la carte du bio
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Les produits surgelés bio : le rayon discret à fort potentiel d’innovation
Jusqu’ici discrets, les produits surgelés bio connaissent une forte croissance en 2020. Les acteurs se positionnent pour étendre l’offre.
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La baby food bio, un secteur dynamique qui concilie exigences qualité et innovations
L’arrivée des leaders dans la baby food bio, les innovations sur les formes, les technologies, ou encore les saveurs, illustrent le dynamisme de ce secteur.
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Sauce soja et miso ou la quintessence de la fermentation
Entre inspiration orientale, recherche d’alternatives et retour à la tradition, le miso et autres dérivés deviennent tendance dans l’alimentation bio.
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La créativité pousse les limites pour booster la consommation de légumes bio
L’intégration des légumes bio dans des barres, des granolas ou encore des farines prend de l’ampleur.
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