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Colloque  » Futur du pain, pains du futur et autres aliments céréaliers »

07/02/2019

Les conférenciers et experts se succéderont pour évoquer  les diffe?rentes sources de prote?ines ve?ge?tales, les proce?de?s de transformation, les moyens de limiter les facteurs anti nutritionnels, les ingre?dients bio, le clean label... Les expose?s porteront essentiellement sur des donne?es scientifiques et techniques mais aussi sur le volet communication.

Ce colloque est ouvert a? tous les intervenants de la filie?re sur inscription aupre?s du Fonds de Dotation EKIP.

 

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Lieu

Auditorium AG2R La Mondiale
Paris 9e,

Organisateur

INRA