Transfobio organise le mardi 13 décembre un colloque dédié à la transformation des produits bio. Le sujet central sera la réduction des impacts et contribution à la transition écologique. Elle se déroulera de 9 h à 17 h 30 et comptera différentes conférences.

Au programme notamment :

• Valorisation des coproduits en qualité Bio pour répondre aux enjeux écologiques
• Clause de revoyure sur les pesticides en 2025 : un risque de blocage de 20 % du marché Bio
• Produits de nettoyage et désinfection en Bio : opportunité ou greenwashing ?
• Stratégie 3R : comment choisir la bonne solution emballage ?
• Présentation de la méthode Pro-Org d’évaluation d’un procédé de transformation
• Aliment transformé biologique : un oxymore aux yeux des consommateurs ? Pas forcément…
• État des lieux de l’affichage environnemental des produits alimentaires
• Table ronde : restauration collective et transformateurs : quels atouts pour développer votre activité et quels leviers à actionner ?
• Visite de l’atelier de transformation de légumes La Fée au Duc
• Exposition de produits « Escale des saveurs Bio, fabriquées en Pays de la Loire »