Cette formation organisée par Alimento (Structure de formation belge) et animée par Gaëlle Frémont (fondatrice d'Ingrébio) s'adresse aux responsables R&D, Qualité ou Achats en agro-alimentaire.

Les produits Bio doivent respecter des contraintes particulières en termes de formulation. Notamment, le nombre de substances pouvant être utilisées est beaucoup plus restreinte. Ainsi, un copier/coller des produits conventionnels est souvent impossible : des alternatives sont nécessaires.

Elle décryptera les contraintes réglementaires et permettra d’appréhender la formulation des produits biologiques de façon alternative et innovante.
Au programme :

• Connaître les tendances et enjeux pour les produits Bio transformés
• Savoir choisir ses ingrédients pour créer un nouveau produit Bio
• Formuler plus clean label

Formation à distance.
Durée : 7h
Plus d'infos et inscription auprès d'Alimento.