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Je Dis Bio : Sucres bio et alternatives

23 septembre à 16:00 - 20:00

Le 23 septembre 2021, le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes organise une nouvelle édition de son "Je dis Bio", qui évoquera cette fois les sucres bio et les alternatives. Fondatrice d'Ingrébio, Gaëlle Frémont interviendra sur le thème des filières autour du sucre et des autres ingrédients sucrants et innovants.

Le sucre a mauvaise réputation, mais il est indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme. Savez-vous que le cerveau qui ne représente que 2 % de notre poids, utilise au repos 60 % du glucose de l’organisme ?

Alors pourquoi on entend de plus en plus parler de "sugarbashing", de "sucre : l'ennemi public numéro 1" ? Qu’entendons-nous par sucre ? Comment y voir plus clair ?

Aujourd'hui, les consommateurs bio sont particulièrement sensibilisés aux enjeux de la santé et de l'environnement. Ce sont d'ailleurs les premières raisons qui les poussent vers ce type de consommation (respectivement 61% et 48%).

Il est donc primordial de répondre à leurs attentes en leur proposant des produits qui respectent à la fois le corps et la planète.

Pour comprendre les enjeux autour des sucres, rendre des produits plus sains, plus locaux et obtenir plus de clés pour avancer dans sa réflexion, le Cluster Bio organise une soirée de conférences et d'échanges, en format hybride (présentiel à Lyon et visioconférence).

 

Programme du "Je Dis Bio" sucres bio et alternatives

16h : Accueil des participants en présentiel
16h30 : Rappel des enjeux des sucres dans la filière bio, sur les alternatives et les attentes du consommateur
16h45 : Sucres et nutrition : Meilleurs ennemis ? Avantages et inconvénients ? Quels indicateurs regarder ? avec Nadège PERRET, Chargée de mission innovation chez NovAlim Alimentec.
17h15 :  Sucres et filières : Les filières autour du sucre et des autres ingrédients sucrants innovants ? avec Gaëlle FREMONT, fondatrice d'Ingrébio.
17h45 : Témoignages d'entreprises
18h30 : Cocktail bio et échanges

 

Inscription

Pour participer à l'événement, en présentiel ou en version digitale, veuillez remplir ce formulaire. L'inscription est gratuite mais obligatoire.

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Détails

Date :
23 septembre
Heure :
16:00 - 20:00
Catégorie d’évènement:
Site :
https://www.cluster-bio.com/fr/le-cluster/evenements/je-dis-bio-les-sucres-bio-et-leurs-alternatives/

Lieu

Hotel Mercure Lyon Genas
Rue Antoine Pinay
Genas, Auvergne-Rhône-Alpes 69740 France

Organisateur

Cluster Bio
Téléphone :
04 75 55 80 11
Site :
https://www.cluster-bio.com/fr/