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Colloque Transformation des produits bio
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Colloque Transformation des produits bio

7 décembre

Journée d’information et d’échanges TRANSFORMATION DES PRODUITS BIO : BONNES PRATIQUES ET NOUVEAUX OUTILS D’AIDE A LA DECISION

Le RMT ACTIA TransfoBio organise une journée d’information et d’échanges sur les innovations et perspectives des produits bio transformés, le jeudi 7 décembre à Mérignac près de Bordeaux.

Programme :
9h30- Accueil - Martine CREPIN , CRT AGIR
9h40 - Transformation des produits Bio : enjeux et perspectives. Présentation du RMT Transfo Bio : un réseau d’experts sur la transformation des produits Bio - Cyril BERTRAND, CRITT Agroalimentaire PACA
9h55 - Présentation de la filière Bio en Nouvelle Aquitaine - Martine CAVAILLE, INTERBIO Nouvelle Aquitaine
10h15 – La consommation des produits Bio en France : évolutions et perspectives - Guillaume MONDEJAR, CRITT Agroalimentaire, Ivan DUFEU , ONIRIS, Bruno TAUPIER-LETAGE, ITAB
10h35 – Focus sur le vin Bio - Philippe COTTEREAU, IFVV
10h55 – Règlementation Bio aujourd’hui et évolution du règlement Bio européen - Cécile MAZERAND, SYNABIO
11h25 – Témoignages d’entreprises agroalimentaires Bio innovantes Par les entreprises sélectionnées
12h30–14h00 - Pause déjeuner Bio. Exposition d’une galerie de produits Bio innovants.
14h00 - Présentation du site web du RMT Transfo Bio - Audrey LESTURGEON, CRITT Agroalimentaire PACA
14h05 - Présentation de l’outil de formulation - Paul VANDOOREN, ADRIANOR
14h50 - Outil web : cas pratique biscuiterie Bio et formation - Thomas HABERSETZER, CRT AGIR
15h30 - Caractérisation des procédés - Rodolphe VIDAL, ITAB
16h10 - Projet de recherche collaboratif ECONUTRICAKE - Mathieu DELAMPLE, CRT AGIR et Alain LEBAIL, ONIRIS
16h50–17h00 - Conclusion de la journée - ACTIA

Sur inscription avant le 24/11/17.

 

Détails

Date :
7 décembre
Catégorie d’Évènement:
Site Web :
http://critt-iaa-paca.com/2017/10/23/colloque-sur-la-transformation-des-produits-biologiques/

Lieu

CHÂTEAU LUCHEY HALDE
Mérignac, 33

Organisateur

AGIR CRT
Téléphone :
05 57 96 83 33
E-mail :
t.habersetzer@agir-crt.com
Site Web :
http://www.agir-crt.com/