Société : Actibio
Produit : Arrowroot en poudre
Marque : Actibio
Descriptif : L’arrow-root est récoltée, lavée et elle est mise en pâte. Cette pâte est sédimentée, séchée, broyée, tamisée sur tamis de maille 60mm et emballée et passée sous détecteur de métaux. Dissous dans de l’eau froide ou dans un autre liquide, il s’épaissit quand il atteint son point d’ébullition. Il n’est pas nécessaire de le cuire longtemps. Il s’utilise pour lier les sauces, soupes, confitures et desserts.
(1 cuillère d’arrow-root lie approximativement 2.5 dl de liquide)
Fonctions :
Liant
Applications :
alimentaire
Certifications
Bio: oui
Organisme de certification: Veritas/Qualité France
Equitable : non
Organisme de certification :
Autres :
Origine Ingrédient : Inde
Conditionnement minimum : 25 kg
