Société : Flavex Naturextrakte GmbH
Produit : Extrait de Café
Marque : Café extrait CO2-to (bio), DE-ÖKO-013 (107.004)
Descriptif : L’extrait par CO2 supercritique de Café est une huile liquide brune qui peut être légèrement trouble, et ayant une odeur riche et légèrement amère. Il contient de l’huile grasse ainsi que les composés aromatiques caractéristiques du café. La caféine présente a une teneur inférieure à 0,5%. Cet extrait est beaucoup plus concentré que d’autres extraits présents sur le marché, grâce à notre méthode de production.
Fonctions :
L’extrait de café sert d’agent aromatisant naturel.
Applications :
Ce produit est utilisé dans les préparations alimentaires telles que les pâtisseries, les macarons, les glaces, les confiseries, les boissons…
Certifications
Bio: oui
Organisme de certification: QC&I GmbH DE-ÖKO-013
Equitable : non
Organisme de certification :
Autres : certifié Halal (HCS); certifié Casher (KLBD)
Origine Ingrédient :
Conditionnement minimum :