Produits à base de protéines végétales et Restauration Collective
La Restauration Collective offre une place importante aux produits végétariens : comment développer de nouveaux produits ?
Suite
Résultats de la recherche pour: oléagineux
Biofach 2022 révèle l’innovation des fournisseurs d’ingrédients Bio
Retour sur Biofach 2022, salon incontournable pour le sourcing de matières premières et d’ingrédients biologiques
Suite
Biofach 2022 : une édition estivale unique pour suivre l’innovation bio internationale
Parmi les principales tendances détectées sur ce Biofach 2022, des produits encore plus durables, de plus en plus vegan et très préoccupés par la santé !
Suite
Guerre en Ukraine : impact sur la filière oléagineuse bio
En bio comme en conventionnel, les transformateurs vont payer le prix fort de la dépendance à l’importation pour les huiles alimentaires
Suite
Natural Andes propose des pépites de noix d’Amazonie en direct de Bolivie
Les pépites de noix d’Amazonie permettent de lutter contre le gaspillage pour un ingrédient plus pratique et économique.
Suite
Flanquart développe ses purées de graines oléagineuses
Les purées de graines oléagineuses sont des alternatives intéressantes aux matières grasses
Suite
Guerre en Ukraine : quels impacts pour les filières bio ?
La bio est-elle plus résiliente face aux tensions alimentaires générées par la guerre en Ukraine ?
Suite
Corps gras : quelles alternatives ?
De nombreuses solutions bio, culinaires et industrielles, existent pour des alternatives aux corps gras.
Suite
Grandes cultures biologiques : panorama de la production européenne
Publication d’une étude sur les Grandes Cultures Biologiques en Union Européenne et dans les principaux pays tiers importateurs.
Suite
Tartinables apéritifs sur base végétale : un boulevard pour les explorations gustatives
Notre analyse du marché des tartinables apéritifs bio sur base végétale.
Suite
Alternatives végétales : comment retrouver les qualités fonctionnelles d’un fromage ?
Les qualités fonctionnelles des fromages sont nombreuses et les fabricants d’alternatives végétales tentent de s’en rapprocher.
Suite
Noix, amandes, noisettes biologiques françaises : de la demande et des filières qui s’adaptent
Pour répondre à la demande, des projets se développent pour des filières fruits à coque biologiques 100 % français.
Suite
Rétrospective 2021 : la durabilité a été au cœur des innovations bio récompensées
L’année 2021 riche en innovations bio lors des concours : rétrospective sur les produits et services récompensés.
Suite
FIE-HIE 2021 : une édition riche en alternatives aux ingrédients traditionnels
L’essor des ingrédients biologiques a été remarqué au FIE : durabilité, naturalité et diversité sont des aspects désormais incontournables.
Suite
Natexpo 2021 : décryptage d’une édition riche en nouveautés
L’édition Natexpo 2021 a révélé un secteur bio plus innovant que jamais, fortement représenté par les petites entreprises.
Suite
