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Céréales Anciennes : entre besoin d’alternatives bio et nouvelles sensations gustatives

1/3 des innovations présentées à Biofach contenaient au moins une céréale ancienne.


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III- Perspectives et solutions pour soutenir la croissance

Comment pérenniser ses approvisionnements et favoriser le développement de la filière céréales bio ? Dossier Céréales bio - Partie 3 sur 3


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II- Diversité d’utilisation et difficultés d’approvisionnement en céréales en bio

Les céréales bio sont utilisées dans de nombreuses applications alimentaires, quel est l'impact de la récolte 2016 sur les approvisionnements en céréales ? Dossier Céréales bio - Partie 2 sur 3


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I- Bilan des cultures céréalières bio en France

Contexte et état des lieux de la récolte 2016 pour les céréales françaises bio. Dossier Céréales bio - Partie 1 sur 3


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Céréales bio, l’année catastrophe : conséquences et perspectives pour les transformateurs bio

2016, une année défavorable en terme de récolte pour les céréales françaises bio : impact et perspectives pour la filière. Dossier Céréales bio


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Zoom sur les boissons végétales : les ingrédients d’un nouveau produit gourmand

Quelles sont les tendances côté formulation pour ce secteur en plein essor?


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Le Fonds Avenir Bio soutient la valorisation totale des ressources agricoles

Le Forum Avenir Bio a apporté le témoignage de projets éloquents pour la structuration des filières bio.


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Remise des Prix du Concours National de la Création Agroalimentaire Bio

Les lauréats 2013 du Concours national de la création agroalimentaire Bio sont Ballot-Flurin Apiculteurs et Plurielles.


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Des micro pellets de céréales bio pour le marché des galettes soufflées

LCI a obtenu la certification bio pour ses micro-pellets multi-céréales


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Spécialités végétales fermentées : il n’y a plus que le soja…

Le soja devra désormais partager son rayon avec des spécialités végétales fermentées alternatives et originales, à base de riz, mais pas que...


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