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légumineuses

II- Les stars des légumineuses et leurs applications en bio

Quelle est la tendance d'utilisation des légumineuses en bio : applications, variétés, associations avec des céréales ou des légumes. Dossier Légumineuses bio - Partie 2 sur 4


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IV- Perspectives pour les légumineuses

Les légumineuses présentent des fonctionnalisés intéressantes : perspectives en transformation bio et bilan de l'Année Internationale des Légumineuses. Dossier Légumineuses bio - Partie 4 sur 4


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III- Seules ou associées, les légumineuses et leur richesse nutritionnelle prometteuse

Les légumineuses apportent de nombreux avantages nutritionnels : propriétés des légumineuses et intérêts des différentes associations. Dossier Légumineuses bio - Partie 3 sur 4


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I- Les légumineuses biologiques en France : filières et initiatives locales

Bien qu'encore insuffisante pour répondre à la demande, la culture de légumineuses bio se relance en France : exemples de filières et initiatives locales. Dossier Légumineuses bio - Partie 1 sur 4


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Les légumineuses dans les produits bio : quelle combinaison gagnante ?

2016, Année Internationale des Légumineuses ! Filières bio locales, tendances d'utilisation en bio, bienfaits nutritionnels et perspectives pour les légumineuses bio. Dossier Légumineuses bio


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Les pâtes s’enrichissent de légumineuses

Avec les tendances actuelles, les pâtes alimentaires se diversifient avec des versions à base de céréales variées... et maintenant de légumineuses.


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Les promesses du « mieux manger » : la tendance Biofach 2015

Le succès des produits "pré-équilibrés", savoureux et qui facilitent la vie des consommateurs en recherche de nourriture holistique...


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