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Protéines végétales

Protéines de légumineuses biologiques : de nouvelles perspectives made in France

L’UFAB lance une gamme de protéines de pois et de fèves pour l’agroalimentaire bio.


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Marché de la nutrition sportive : le bio monte sur le podium

La nutrition sportive devient de plus en plus saine et bio.


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Salon HIE 2016 : les ingrédients santé bio se dévoilent

Les ingrédients nutritionnels, extraits titrés et solutions ciblées se développent de plus en plus en version bio.


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TRIBALLAT INGREDIENTS capitalise sur le végétal version Clean Label !

A découvrir : le SOJYFIB® BIO permet de substituer certains additifs


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La suprématie du monde végétal dans les ingrédients santé au Vitafoods Europe

Parcours bio au salon Vitafoods : les innovations qu'il fallait voir...


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Protéines du futur, ingrédients fonctionnels, inclusions originales… la face B de Biofach

Nutrition et fonctionnalités dans les aliments. Les nouveaux ingrédients repérés à Biofach - Deuxième partie


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CFIA 2015 : une percée tranquille des ingrédients bio

Une édition marquée par l'émergence d'une offre bio beaucoup plus visible -et disponible- sur les stands.


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Les promesses du « mieux manger » : la tendance Biofach 2015

Le succès des produits "pré-équilibrés", savoureux et qui facilitent la vie des consommateurs en recherche de nourriture holistique...


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Les protéines de graines de colza autorisées comme nouvel ingrédient

Les protéines de graines de colza pourront être utilisées comme nouvelle source de protéines dans les denrées alimentaires.


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Les défis de l’ alimentation durable soulevés au Sustainable Foods Summit Europe 2014

Les grandes questions d'une alimentation durable soulevées au SFS 2014 : protéines alternatives, clean label, nouvelles technologies...


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